제품 이름:코냐크 글루코만난
콩자크 글루코만난 (Konjak glucomannan, KGM) 은 천연 고분자 용해성 식이섬유의 일종이다. 콩자크 글루코만난은 모든 식이섬유 중 가장 우수하다. 식품첨가물로 사용될 수 있다:왜냐하면 KGM는 높은 수분 보유를 가지고 있기 때문입니다., 확장, 두꺼움, 젤링, 발효, суспен션, 접착 등, 그 성능은 AGAR, 카라겐, 젤라틴 및 일반적으로 사용되는 다른 식품 접착제보다 낫습니다.그리고 그것은 점점 더 널리 식품 첨가물로 사용됩니다.햄 소시지, 유제품, 쿠키, 젤리 등.
사양:
| 항목 | 정명 |
| 외모 | 흰색에서 회색 노란색 분말 |
| 점착성 (12r/min,30°C) mpa.sda | ≥15000 |
| PH 값 ((1% 용액) | 50.0-7.0 |
| 수분 | 최대 13% |
| 입자 크기 (간 120 마일) | ≥90% 분 |
주로 영양 및 건강 관리 제품에 사용되지만 자연 식품 첨가물, 음료 첨가물, 화장품 첨가물로도 사용됩니다.
1당뇨병의 예방과 치료에 영향을 미칩니다.
2그것은 장질환의 발생을 예방하고 줄일 수 있습니다.
3위장, 담낭, 위막을 효과적으로 보호하고 위벽을 청소합니다.
4콜레스테롤을 억제하고 혈압을 낮추고 혈당을 낮추고 혈관 확장, 동맥경화 및 기타 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
5식욕을 조절하고 체중을 줄일 수 있습니다.
식품 산업:
1젤라티너제 (젤리, 푸딩, 치즈, 부드러운 과자 및 젤)
2- 안정제 (고기, 맥주)
3필름 포머 (캡슐, 보존제);
4. 물 유지 물질 (빵 음식물);
5- 흠집제 (수리미)
6폼 안정제 (얼음, 크림, 맥주)
